Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) pada Dapur MBG di Kabupaten Mandailing Natal serta menganalisis tingkat kesiapan Dapur MBG dalam memenuhi persyaratan sertifikasi halal. Penelitian ini menggunakan metode penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan melibatkan Kepala SPPG, Kepala Dapur, bagian administrasi, serta pihak yang berkaitan dengan kegiatan pengelolaan Dapur MBG. Analisis penelitian dilakukan dengan melihat penerapan sebelas kriteria Sistem Jaminan Produk Halal,. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SJPH pada Dapur MBG telah dilakukan dalam kegiatan sehari-hari. Hal tersebut terlihat dari pemeriksaan bahan sebelum digunakan, penggunaan bahan dari pemasok yang biasa digunakan, pemeriksaan label dan dokumen bahan tertentu. Namun, penerapan tersebut belum sepenuhnya berjalan sebagai sistem yang terdokumentasi secara lengkap. Beberapa bagian yang masih perlu diperkuat adalah kebijakan halal tertulis, pembentukan Tim Manajemen Halal, pelatihan SJPH, daftar dan dokumen bahan, prosedur tertulis, pencatatan dan kemampuan telusur bahan, penanganan ketidaksesuaian, audit internal, serta kaji ulang manajemen. Dari sisi kesiapan sertifikasi halal, Dapur MBG belum dapat dikatakan sepenuhnya siap, tetapi telah berada pada tahap menuju siap karena berbagai praktik yang mendukung jaminan halal sudah berjalan. Dengan demikian, hal yang perlu dilakukan bukan memulai penerapan halal dari awal, melainkan memperkuat kegiatan yang sudah berjalan melalui pembagian tanggung jawab yang jelas, prosedur tertulis, pencatatan, dokumentasi, dan evaluasi secara berkala.